Secrets des maraîchers : comment récolter des poireaux en abondance même par temps chaud
Les fortes chaleurs estivales compliquent la culture du poireau, un légume traditionnellement associé aux mois plus frais. Aujourd’hui, les maraîchers se retrouvent face à un défi de taille : comment assurer une récolte généreuse lorsque le thermomètre dépasse fréquemment les 25 °C ? Des méthodes éprouvées et des innovations agraires s’allient pour répondre à cette problématique, offrant de nouvelles perspectives à ceux qui veulent cultiver facile et bio au cœur de l’été. De l’ombre ciblée à une irrigation maîtrisée en passant par des variétés adaptées, le poireau d’été peut ainsi gagner ses lettres de noblesse sous le soleil, sans sacrifier ni saveur ni qualité nutritionnelle. Les enjeux majeurs de la culture du poireau en période de forte canicule Exposé aux températures élevées et à un stress hydrique intense, le poireau montre rapidement ses faiblesses : montée en graine anticipée, tiges filandreuses, et dégradation du goût. Un maraîcher se souvient d’une saison où les nuits n’apportaient aucune fraîcheur, rendant les poireaux durs et moins savoureux, malgré…
