Fleurs comestibles : plantez-les en septembre pour égayer et aromatiser vos plats jusqu’aux fêtes de Noël
La période de septembre ouvre une fenêtre précieuse pour semer des fleurs comestibles qui viendront égayer les assiettes jusqu’aux premières fêtes de décembre. Dans un contexte où le jardinage durable allie esthétisme et gourmandise, la plantation automnale de variétés adaptées permet non seulement de prolonger la saison des récoltes mais aussi d’enrichir les saveurs des préparations culinaires. Cette saison, souvent consacrée aux légumes racines et courges, s’habille désormais de nuances colorées grâce aux fleurs comestibles qui séduisent de plus en plus les jardiniers avertis et passionnés comme ceux fréquentant Le Jardin de la Table ou se fournissant chez Graines Baumaux. Cultiver ces plantes à cette période présente des avantages agronomiques et écologiques, tout en impartant une touche originale aux tables de fêtes. Les fleurs comestibles à semer en septembre pour un potager vivant jusqu’à Noël Les variétés spécifiques d’automne se démarquent par leur rusticité et leur capacité à fleurir sous les températures fraîches. Parmi celles-ci, la capucine tient une place d’honneur. Ses fleurs au goût…
