Au cลur du Beaujolais : quand les chรขteaux mรชlent poules, รฉnergie solaire et fรปts artisanaux pour une viticulture durable
Le mariage inattendu entre tradition et innovation Dans le paysage enchanteur du Beaujolais, une nouvelle รจre de la viticulture รฉmerge. Les chรขteaux historiques, tรฉmoins d’une histoire viticole riche, rรฉinventent leur modรจle en intรฉgrant des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. Imaginez un domaine oรน poules, panneaux solaires et fรปts artisanaux cohabitent pour un objectif commun : produire un vin de qualitรฉ tout en prรฉservant la planรจte. Un retour aux sources : l’รฉcopรขturage au chรขteau de Ponciรฉ Au chรขteau de Ponciรฉ, une propriรฉtรฉ de 27 hectares situรฉe ร Fleurie, l’รฉcopรขturage est devenu un vรฉritable standard. En intรฉgrant des moutons et des cochons dans les vignes, les propriรฉtaires allient techniques anciennes et innovations รฉcologiques. Ce systรจme de pรขturage permet : De fertiliser naturellement le sol avec le fumier des animaux.De maintenir les parcelles sans pesticides tout en limitant la concurrence des mauvaises herbes.De favoriser la biodiversitรฉ dans les vignobles. Ce retour aux pratiques agricoles traditionnelles, inspirรฉes par la paysannerie d’antan, contribue ร rรฉduire l’empreinte รฉcologique de la…
