Les merveilles hivernales de votre jardin : des lรฉgumes surprenants ร cueillir en janvier
Lorsque le froid s’installe et que la nature semble prendre son repos, le jardin recรจle pourtant des richesses insoupรงonnรฉes. Janvier, loin d’รชtre un mois dormant, est l’occasion pour les jardiniers d’explorer les dรฉlices hivernaux que leur potager a ร offrir. Plutรดt que de laisser votre jardin de cรดtรฉ, il est temps de mettre ร profit cette pรฉriode pour savourer des lรฉgumes frais qui apporteront goรปt et cachet ร vos plats. Dรฉcouvrons ensemble ce que vous pouvez rรฉcolter en hiver ! Les joyaux souterrains de janvier Les lรฉgumes-racines : une variรฉtรฉ ร explorer Malgrรฉ les tempรฉratures glaciales, certains lรฉgumes-racines se cachent sous la terre, attendant d’รชtre dรฉterrรฉs. Parmi eux, le topinambour, dont la saveur รฉvoque subtilement lโartichaut, est facilement accessible en cette saison. Lorsque vous le rรฉcoltez, il est prรฉfรฉrable de choisir une journรฉe sรจche pour รฉviter de compacter le sol. Pensez ร pailler autour de vos plants pour protรฉger leur croissance. L’irrรฉsistible panais Le panais, cousin sucrรฉ de la carotte, s’รฉpanouit dans l’air frais de…
