Cuisine

La cuillère en bois, symbole des plats mijotés et des repas conviviaux, cache sous son apparence rustique une réalité moins engageante : elle est un terrain idéal pour les bactéries. En tant que matériau poreux, elle absorbe l’eau, les graisses et les sucs alimentaires, rendant l’élimination des microbes difficile même après un lavage soigneux. Certains indices, comme un biofilm collant, indiquent qu’il est temps de s’en séparer. Dans les cuisines professionnelles, son usage est même interdit. Remplacez-la régulièrement ou optez pour des alternatives plus hygiéniques comme le silicone ou l’inox pour éviter les risques. Les cuillères en bois, ces outils de cuisine qui rappellent les plats mijotés de notre enfance et les dimanches en famille, sont-elles aussi innocentes qu’elles le paraissent ? Bien que chéris par beaucoup pour leur aspect rustique et chaleureux, ces ustensiles peuvent en réalité devenir un véritable terrain fertile pour les bactéries. Cet article examine les dangers cachés des cuillères en bois, les signes révélateurs d’une contamination bactérienne, et explore des…

Quand il s’agit de bien manger tout en respectant son budget, la sardine en conserve se révèle être un aliment de choix. Riche en protéines, avec environ 25 g pour 100 g, elle rivalise fièrement avec la viande blanche comme le poulet. Son prix ? Incroyablement bas : une boîte est souvent à moins de…

Compact et tendance, l’air fryer fait sensation dans nos cuisines avec la promesse de frites croustillantes sans huile. Mais est-il vraiment le choix à privilégier face au traditionnel four ? Cet appareil fonctionne comme un mini-four à chaleur pulsée, utilisant peu de matières grasses. Avec des ventes ayant explosé en France, c’est un engouement fulgurant…

Les pots Le Parfait, une solution intemporelle pour conserver les saveurs Depuis leur création dans les années 1930, les bocaux Le Parfait ont traversé les générations sans prendre une ride. Leur secret ? Un système de stérilisation breveté et une conception en verre qui préserve intactes les qualités nutritionnelles des aliments. Contrairement aux contenants plastiques…

En 2025, le choix de la pâtée pour chat est primordial pour garantir la santé de nos compagnons félins. De nombreux propriétaires se tournent vers des alternatives naturelles et saines, favorisant l’hydratation et facilitant la digestion. Parmi les options recommandées, Lily’s Kitchen propose une pâtée goût poulet avec 65 % de viande, tandis qu’Almo Nature…

Les huîtres, trésors de la mer, nécessitent des conditions spécifiques pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. La durée de conservation de ces délicates coquillages dépend de plusieurs facteurs comme la température, qui doit idéalement se situer entre 5 et 10°C, et l’humidité. Il est préférable de les garder dans leur bourriche d’origine, couvertes d’un…

Découvrez comment le romarin, bien plus qu’une simple herbe aromatique, peut transformer vos placards en véritables écrins de fraîcheur. Utiliser du romarin pour parfumer vos vêtements est non seulement une solution économique et écologique, mais aussi une manière de tirer parti de ses propriétés naturelles, telles que ses effets anti-mites et anti-humidité. Facile à cultiver,…

Dans nos cuisines, certains ustensiles de cuisine peuvent représenter un danger pour notre santé. Les ustensiles avec un revêtement antiadhésif en teflon, par exemple, peuvent libérer des substances chimiques nocives lorsqu’ils sont chauffés à haute température. De plus, les ustensiles en aluminium non anodisé peuvent réagir avec des aliments acides, laissant s’échapper des particules métalliques…

Si vous êtes un habitué de TikTok, vous avez sûrement vu passer cette recette en boucle : les ramens express. Ce plat tendance, qui fait fureur sur le réseau social, est devenu un véritable défi culinaire avec des hashtags comme #ramentiktok et #tiktokramenchallenge. Il s’agit d’une recette idéale pour les soirs où l’on souhaite déguster…

Dans nos cuisines, nous croyons bien souvent avoir tout nettoyé. Pourtant, un coin négligé reste un véritable foyer de saleté : le tiroir à couverts. Même après un passage au lave-vaisselle, des traces d’humidité et des miettes peuvent s’y accumuler, tout comme la poussière. Ce petit espace devient alors un terrain propice aux bactéries, d’autant…